鱼肚：补肾、滋肝、止血、抗癌；
枸杞：补肾益精，保健强身；
先用开水沸煮一下鱼肚，然后淋出水分，留一旁待用，在锅中放入油、高汤、盐、味精、料酒，再投入鱼肚炖一下。放入枸杞，微火炖煮，再投入葱油。这样这道菜就可盛入盘中食用了。