怎么做培根披萨。清楚、要有写材料
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乳酪培根披萨制作方法
面粉，酵母和盐混合，倒入牛奶，揉成面团，静置20分钟
将面团从外向内揉15下，饧15分钟，每隔15分钟揉一次，共揉了三次（也可以直接将面团揉得光滑，天太热我不愿出力多揉，就用这种懒办法。）最后放入塑料保鲜盒，室温静置20-30分钟，放入冰箱冷藏过夜
第二天从冰箱取出适量面团（用多少取多少，因为现在天气很热，全部拿出会发酵过度），室温回温20分钟
将面团滚圆，不要多揉。不用擀面杖用手将面团压扁，并向四周推压扩展直到自己喜欢的厚度即可，或者手托起旋转，使饼皮变圆撑大（我曾经在纽约看见人家老美就是这样做披萨饼皮，偶没有这本事）在披萨盘内刷层橄榄油，将饼皮放入。在饼皮表面也刷一层橄榄油，并用叉子叉些小孔
做好的饼皮室温静置15分钟，放入预热200度的烤箱烤5分钟
等待饼皮的时候可将披萨馅料---洋葱，青椒，培根，青豆放入预热180度烤箱烤5分钟，这样蔬菜和培根上的水分就会蒸发一些，不会把饼皮弄得黏黏糊糊
在饼上抹上披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，撒一层蔬菜，培根和青豆，在撒一层马苏里拉芝士，最后撒些黑胡椒和适量的盐，放入预热200度的烤箱烤15分钟
香喷喷的披萨出炉啦~~~~~自己做的不仅美味实惠还省银子哦！今天主要是说饼皮，就木有拍拉丝的场面哈
披萨酱的做法
西红柿洗干净去皮切块，放入料理机打成西红柿汁，不要加水哦
锅中倒入橄榄油，放入切碎的洋葱，炒出香味，放入西红柿汁，在一次放入番茄沙司，披萨草，牛至叶
小火熬制20-30分钟，直至浓稠。最后放点盐
花生培根芝心披萨制作方法
材料集合图：
将高粉和低粉混合，加入糖、盐和酵母
用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟
加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段
将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆
将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型
将培根切成1厘米左右的小方块
小红辣椒洗净，切碎
锅中烧水，水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分
另起锅，放少许油，油热后放入一大勺泰式辣酱
倒入焯好的青豆，翻炒至青豆表皮发皱，盛出待用
取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平
将饼皮边缘拉起，向内贴紧
将饼皮放入披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
在饼皮上涂一层番茄酱，撒1/3马苏丝
均匀铺上炒熟的青豆和培根
撒上剩余的奶酪丝
最后撒一层麻辣花生和小红辣椒，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
鲜虾培根花边披萨制作方法
披萨皮用料：
面粉200克、酵母2克、温水约100克、盐1克、糖2克、黄油20克（这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮）、小火腿肠6根
披萨馅用料：
培根2片、鲜虾12只、青椒1/2个、红椒1/2个、切达奶酪20克、马苏里拉奶酪100克、番茄酱沙司适量、黑胡椒少许、盐少许（馅料为1个披萨的馅料量）
做法：
1、将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀；
2、将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大；
3、将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼；
4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份（根据披萨大小），然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上；
5、盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时；
6、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；
7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上；
8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制；
9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪；
10、烤箱预热190度，烤25分钟即可。
制作提示：
1、烤披萨的时候，可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油，烤出来色泽更漂亮；
2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，避免烤完出水;
3、火腿花边的做法，也可以先把面皮外边切割成若干份，再放入切好的小香肠，卷起，翻转至切面向上。
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原料：面粉125g、水80ml、酵母1g、黄油10g、番茄6个、洋葱头半个、五花肉100g、颈背肉100g、洋葱头半个、青红黄椒各半个、培根4片、马苏里拉奶酪125g。
做法：
1、面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时；
2、番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐；
3、洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝；
4、发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根；
5、烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可。
至于那些材料在大型的超市都有卖的
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125克 面粉 75克 水 2克 酵母 8克 白糖 1克 盐 10克 色拉油 少许 洋葱 少许 蒜瓣 小半个 西红柿 4大勺 番茄沙司 1小勺 黑胡椒粉 1小勺 披萨草 少许 玉米粒 少许 青椒粒 100克 马苏里拉奶酪 少许 培根 少许 青椒
1.面粉125克,水75克,酵母2克,白糖8克,盐1克,色拉油10克用发面团程序20分钟发酵2倍大,然后擀平,放入批萨盘(我用的微波炉转盘)
2.上面扎小孔(这时可以放入冰箱冷藏)
3.准备洋葱少许,蒜瓣少许,西红柿小半个,青椒一点点全部切碎
4.锅中放油,先倒入洋葱少许,蒜瓣少许
5.再加入西红柿碎,青椒碎
6.再加入番茄沙司4大勺,
7.加入玉米粒
8.披萨草1小勺,
9.黑胡椒粉1小勺,
准备培根少许,青椒少许,马苏里拉奶酪100克全部切成小条,不是丝也没有关系的饼上先放酱料,
再放25克马苏里拉奶酪
再放青椒圈
再放培根少许
烤箱190度预热
190度20分钟第二层
取出再放入另外的75克马苏里拉奶酪,放回烤箱继续5分钟就行了追问如果能讲一下那些特殊的材料一般在哪儿能买到吗（如 酵母、披萨草）
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原料：
面粉125g、水80ml、酵母1g、黄油10g、番茄6个、洋葱头半个、五花肉100g、颈背肉100g、洋葱头半个、青红黄椒各半个、培根4片、马苏里拉奶酪125g。
做法：
1、面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时；
2、番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐；
3、洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝；
4、发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根；
5、烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟可。
热心网友
原料：
面粉125g、水80ml、酵母1g、黄油10g、番茄6个、洋葱头半个、五花肉100g、颈背肉100g、洋葱头半个、青红黄椒各半个、培根4片、马苏里拉奶酪125g。
做法：
1、面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时；
2、番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐；
3、洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝；
4、发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根；
5、烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可。
像你说的那些材料，如果周围找不到可以选择在网上买的，会比较方便。
希望能帮到你。
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大润发有
