苹果馅面包的做法
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1、用料：苹果3个、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量。
2、做法：
（1）先将苹果去皮，然后进行切片，把中间的核去掉。
（2）把苹果先沾面粉。
（3）两面沾均匀，再两面裹上鸡蛋液。
（4）再沾上面包糠。
（5）放油锅中火煎炸直金黄。
（6）出锅后挤点沙拉酱即可。
热心网友
现在这个时候是吃苹果的好季节。小编也在某购物网站买了不少苹果，小编就想着怎么用苹果做出点好吃的东西来。苹果派应该是最常见的一种，但是今天咱们不是做苹果派，而是做一种苹果馅的面包。酸甜爽脆的馅料和软软的面包搭配在一起，口感丰富不管是作为早餐还是加餐都是一种不错的选择。
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准备食材：
苹果4-5个、糖80克、肉桂粉1克、高筋面粉150克、低筋面粉40克、酵母4克、鸡蛋1个、无盐奶油20克、牛奶100克、盐3克
制作步骤：
1、首先将苹果洗净后去掉皮，将苹果切成小块加入60克的糖和肉桂粉，使用中火将苹果煮10分钟左右，把苹果煮软后却倒多余的水份放凉后备用。
2、把低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、20克的糖、盐、无盐奶油、牛奶、酵母全部放入盆中搅拌均匀，然后揉成表面光滑的面团。
3、在容器中涂抹一层油后放入刚才揉好的面团，盖上保鲜膜后进行第一次发酵，发酵时间差不多1个小时。
4、发酵好后的面团是原来的2倍大，然后将面团中的空气排出。
5、把面团分成大小一致的小面团，继续盖上保鲜膜进行第二次发酵，发酵时间15分钟左右。
6、把第二次发酵好的面团擀成面皮后加入熬煮好的苹果馅。
7、我们将面皮的四个角向中间对折捏好封住底部。
8、我们可以准备马芬底拖，将面包胚子放入上面，还要盖上保鲜膜进行最后一次发酵，发酵时间半个小时左右。
9、将烤箱进行预热，同时在发酵好的面包表面刷上一层蛋液。用190度的温度放入烤箱中进行烤制，烘焙烤制时间15分钟左右即可出炉。
有时间不如也尝试制作一下，小编期待您的反馈哦！如果有什么问题可以随时留言。您是否学会了呢？如果觉得文章还不错请劳您点击关注、点赞或者转发到您的朋友圈。小编的努力离不开您的支持，谢谢！
热心网友
苹果面包的家常做法
健身厨神
2018-07-19
秋天是丰收的季节，瓜熟蒂落，硕果累累
而且秋天可以用来烘焙的食材太多了
当田野里的青纱开始变得金黄，当玉米挣破外衣露出笑脸，当青苹果开始变得通红
秋天的美好真真切切的感受到了，感谢大自然的馈赠
嗯，就用刚上市的苹果做一个面包吧
用最新鲜的秋季的食材做一款秋天的专属面包
用秋天的水果做面包---苹果面包
精彩推荐：面包的做法
苹果馅材料：大苹果1个，细砂糖30克，柠檬汁1.5小匙，肉桂粉1/4小匙。
面包材料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克、蛋20克，奶粉8克，水85克、黄油20克。
表面装饰：稀蛋液（蛋液与水1：1），百力滋饼干，杏仁片。
烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
烘烤温度：180度上下火，中层，15分钟
苹果面包的做法
1.先来做苹果馅：苹果去皮去核后切成小丁，面包成品比较小，所以苹果丁也切小一点。
2.加入细砂糖和柠檬汁。
3.放在火上边加热边搅拌，刚开始苹果会出很多汁水，慢慢的减少熬至水份收干，加入肉桂粉。
4.搅拌均匀苹果馅就做好了。
5.开始做面包：将除黄油以外的所有材料一起放入PE8500W面包桶中，启动面包机面板上的IMix功能，这个时候要多观察，如果面团硬再慢慢加入预留的10-20的水量，直至面团软硬适当，20分钟揉面结束后，面团已经揉至表面光滑，此时加入软化黄油。
6.再次按下面板上IMix功能，黄油会慢慢揉进面团中，如果黄油被搅到桶壁上，用刮刀刮下来继续揉面，直至扩展阶段。
7.揉好的面团收圆入盆放于烤箱中，再放一碗热水，开启发酵功能进行基础发酵。
8.当面团发至2-2.5倍大时，戳洞不回缩不塌陷就发好了。
9.发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10.松弛后的面团擀成圆形。
11.将面团翻面后包入炒好的苹果馅。
12.收口捏紧整成圆球状。
13.将做好的面团收口朝下放在涂了黄油的模具中。
14.继续放在烤箱中用发酵功能进行最后发酵，烤箱中还是要放一碗热水，保持烤箱内的湿度。
15.最后发酵结束，取出烤箱中的那碗水，开始预热烤箱到180度，在面团中间轻戳个小洞，刷一层稀蛋液，将百力滋饼干剪短插在小洞中，这边再放一个杏仁片。
16.放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
美食小提示
1、地区差异及面粉吸水率不同，方子中水量不是恒定的，请依实际情况调整，建议不要一次性将水全加进去，预留10-20克慢慢依实际情况加。
2、面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。
3、每台烤箱都会有温差，烘烤温度及时间以自家烤箱为准。
做菜网网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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