柱侯牛腩煲怎么做才好吃？
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发布时间：2022-04-21 20:15
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时间：2023-11-03 05:18
材料
主料：牛腩牛肉400g；
辅料：白萝卜1根、娃娃菜3颗、油适量、生姜1大块、八角2个、香叶2片、桂皮适量、茴香适里、大葱1小段、蒜2颗、酒适量、白糖适量
牛腩煲
1
油、蚝油、生抽、老抽备用（南乳就不用了，）
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2
材料备用：八角两颗、陈皮一小块、桂皮适量、小茴香适量、大葱小段、生姜一大块
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3
用40度的热水解冰
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4
牛肉牛腩切大块点备用
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5
开火放入适量的油
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6
把备用的材料炒香
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7
放入牛肉牛腩
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8
放入白糖
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9
加入酱油、盐、生抽，老抽，米酒，炒香
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10
加入1L的清水，煮开，换大锅慢火煲一个钟。要是不够水，可以加冷水进去。 煲好要后，放凉
差不多要吃饭的时候，提前半个钟加入白萝卜跟适量的盐盖上盖子大火煮28分钟后 再加上娃娃菜，煮上2 分钟
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小贴士
1.加入适量的米酒提鲜可以去腥，
2.放凉再热，里面的汁会更鲜甜，
3.后面才放白萝卜盖上盖子会快熟入味又甜
