梅子酒的制作方法步骤
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1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干
2、等杨梅的水份控干后就找来酒坛
3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中
4、封口
1. 先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦
2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变
3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧？，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒
4.封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒当然酒是越酿越醇香
热心网友
材料:梅子，白酒，冰糖
做法
1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.
2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).
3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.
小诀窍
不喝酒的MM可适当加多点.泡果酒的白酒度数不要太高.否则味道太浓口感也不好.
热心网友
取杨梅、糯米白酒和冰糖按4：5：1的比例。 完整的杨梅，用盐水浸泡杨梅20分钟，彻底的杀菌去尘。 用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。 找一个大口的密封罐清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入糯米白酒，让酒浸过杨梅。 盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。 三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存。
