发布网友 发布时间:2022-04-21 20:51
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热心网友 时间:2022-06-30 02:27
韩剧中,经常能看到一种经典的韩式小吃:炒年糕。Q弹软糯的炒年糕,裹着浓浓的酱汁,热气腾腾的,看着演员越嚼越香,隔着屏幕都让人流口水!
用料
1.年糕500克 2.洋葱半个 3.胡萝卜半根 4.韩国辣酱适量 5.辣白菜适量 6.玉米油适量
做法
1.先准备好年糕,我用的是超市卖的真空的年糕。
2.把胡萝卜和洋葱切好备用,用量没有要求,喜欢吃可以多放一些。
3.把年糕放到锅里面煮一会,大概煮熟就可以,所有的年糕都是热乎的时候很软,凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。
4.把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘,不好炒制。
5.准备炒年糕,油热了之后把洋葱放到锅里爆锅,味道很香的。
6.再把胡萝卜丝放入锅中,胡萝卜不是很容易熟,可以适当的切细一些。
7.待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
8.翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。
9.再加入一些辣白菜,翻炒几下,待年糕收汁,即可出锅。