微波炉烤牛肉干怎么做好吃
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1、牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。
2、处理好的牛肉条加红酒、盐、糖、生抽、蚝油、桂皮、八角和香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
3、取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟（要是喜欢硬一些且有嚼头的，可多叮个1-2分钟）。
4、取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。
5、再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！
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食材
准备少许熟芝麻。也可以买生的，自己回家炒熟。牛肉最好选带牛筋的牛腿肉，做出来的牛肉干才有嚼劲。
将牛肉切成块块，随便切切就成。这里也不用有多讲究。
准备好调料：盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
步骤/方法
将牛肉倒入微波炉加热工具中，待用。
将盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒加入牛肉中。适当加入水。（注意：酱油不要放太多，因为咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱本身就带有咸味。放太多，会导致牛肉干过咸。
将牛肉搅拌均匀后，放冰箱里腌制一个小时。（这道程序是为了让牛肉干充分入味。
一小时过后，取出腌制好的牛肉.
放到微波炉中加热（中高火35分钟左右）。
加热过程中，注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。
倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。
继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。
取出牛肉干，等完全凉透，就可以吃了。
