粽子最出名的是哪里的？

发布网友发布时间：2022-04-21 20:44

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热心网友时间：2022-07-12 06:32

厦门、泉州、漳州的闽南粽子最有名。

其中碱水粽和烧肉粽驰名海内外，烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，另外，可依据个人喜爱，加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。

文化习俗

端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。粽子的形状多，体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。