鸡蛋和鸭蛋的营养区别是什么？
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发布时间：2022-04-21 23:01
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热心网友
时间：2023-12-02 08:32
1、营养价值不同：鸭蛋的营养价值相比较于鸡蛋要更高一些。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
2、脂肪的含量不同：鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
3、食用方法上不同：鸡蛋多见于家常菜中，可煮熟直接食用或打散后炒菜食用。鸭蛋则更常用于做咸蛋或皮蛋，因为鸡蛋与鸭蛋的蛋壳渗透能力不同。
扩展资料：
注意事项：
鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。
孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用，高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食，孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育。
参考资料来源：人民网-咸鸭蛋有八大营养价值 但7类人不宜吃
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
热心网友
时间：2023-12-02 08:32
鸡蛋和鸭蛋的营养有什么区别，哪个更好吃？看完涨知识，别买错了
