生蚝的吃法清蒸怎么吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:02

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热心网友 时间：2022-02-23 18:21

生蚝可以下去烤，也可以直接蒸，以下是清蒸生蚝的吃法：

准备材料：带壳鲜生蚝一打，蒜1瓣，生姜适量，黄酒两勺，白糖适量，酱油适量，芥末适量

1、准备好新鲜生蚝一打，把生蚝外壳的脏东西用牙刷刷干净。

2、锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以马上关火。

3、生蚝蒸好后就可以出锅了，拿出来放在盘子上就可以。

4、在小碗中用酱油加芥末，再加一点生姜末、大蒜末、白糖调成酱汁。

5、生蚝可以直接不蘸酱汁吃，也可以蘸刚刚制作好的酱汁一起吃。

扩展资料

生蚝的营养价值：

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；生蚝又是补钙的良好食品。

参考资料来源：百度百科-生蚝

热心网友 时间：2022-02-23 20:29

准备材料：

蒜、生蚝、酱油、蚝油、辣椒、花生油 

做法：

1、先将生蚝开壳，用水轻轻冲干净蚝肉，然后放盘子备用。

2、将蒜、辣椒切碎放小碗备用。

3、再将酱油、蚝油、花生油倒入蒜碗中拌均。

4、将调好的蒜蓉辣椒酱用小匙依次加入蚝肉中。

5、在锅里放入适量水，水沸腾后将蚝盘放进锅，盖上锅盖，盖10分钟。

6、完成、出锅。

热心网友 时间：2022-02-23 23:10

主料
生蚝500g
调料
调和油适量
蒸鱼豉油适量
清蒸生蚝的做法
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了

热心网友 时间：2022-02-24 02:08

“1.将生蚝洗净，用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，蒸熟即可，大概10-12分钟。”

热心网友 时间：2022-02-24 05:40

蒜茸生蚝

材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金*捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

姜葱生蚝

材料
生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒

做法
1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味
2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了
3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝
4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱