大白菜包肉的做法,大白菜包肉怎么做好吃,大白
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主料
肉馅适量 大白菜1颗
胡萝卜半根 盐适量
白糖适量 鸡精适量
蒸鱼豉油适量 淀粉适量
料酒适量
白菜包肉的做法步骤
1. 大白菜根部切开。
2. 将根部剪成莲花状。
3. 锅里水烧开，放点盐，再将白菜叶和莲花放入煮软。（不要煮太久，1～2分钟就行。）煮好后将叶子捞出放冷水冲凉，沥干水备用。
4. 胡萝卜切碎。
5. 剪下的菜边切碎。
6. 肉馅加料酒、蒸鱼豉油、盐、白糖和淀粉顺一个方向搅匀，腌制10分钟，放入胡萝卜碎和白菜碎拌匀。
7. 取一张菜叶，放上肉馅，从根部向叶尖处卷两卷，然后将两侧向中折，再将剩余的部分卷起。
8. 卷好后，口朝下装盘。
9. 再将菜叶依次卷好装盘。
10. 将莲花摆在菜卷上，开水锅里蒸15～20分钟。（蒸的确时间根据菜卷的厚度决定。）
11. 拿一只碗放入温开水，加入盐、鸡精和淀粉调成芡汁。
12. 将蒸出的菜汁和芡汁入锅煮成浓稠的调味汁。
13. 将调味汁淋在莲花及菜卷上即可。
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用料
主料
白菜150g
猪肉200g
调料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香菇
适量
大白菜包肉的做法
1.锅里放入适量的水烧开
2.将大白菜放入，用中火煮至7成熟，捞起抹干水分。
3.将肉剁碎
4.将香菇切碎
5.将香菇和肉放入盆里，加入适量的盐，生抽，香麻油，料酒拌匀
6.将猪肉馅酿入大白菜叶内
7.将包好的大白菜包肉放入锅里蒸10-20分钟
热心网友
肉成泥，用大包菜包起来，蒸制炸制或其它办法搞熟，成品。好吃。
用心去做，怎么做都好吃。你说呢。
