山药丸子怎么做才好吃
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主料
淮山药
200g
肉馅
200g
馒头
50g
辅料
油
适量
盐
2g
姜
20g
黄酒
20g
干淀粉
适量
五香粉
2g
步骤
1.选淮山药
2.洗净去皮切碎丁
3.馒头去皮搓成碎末
4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀
5.加入馒头碎，山药丁和干淀粉
6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。
7.团成丸子
8.油温5成热炸至金*
9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
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用料：山药100克、糯米粉50克、白糖15克、红枣6颗、红糖15克、枸杞10克、纯牛奶适量。
1、山药放蒸锅中蒸熟，大约20分钟左右。
2、蒸好的山药去皮用勺子压泥，放糯米粉、白糖，根据软硬度加少量牛奶混合。
3、揉成光滑、软硬适中的山药糯米面团。
4、双手搓成大小适中的圆子。
5、锅中放清水，红枣去壳切开放入水中先煮3-5分钟，煮出枣香。
6、再放入山药糯米小圆子，煮几分钟，圆子飘起来。
7、加红糖和枸杞，一分钟后关火即可。
