剔尖面和面方法
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1、食材：面粉300克、西红柿3个、食盐4克、豆腐(北)100克、葱1段、蒜5瓣、老抽1勺、植物油2汤匙、水适量。
2、准备食材。面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。
3、炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。
4、煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。
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1、食材：面粉300克、西红柿3个、食盐4克、豆腐(北)100克、葱1段、蒜5瓣、老抽1勺、植物油2汤匙、水适量。
2、准备食材。面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。
3、炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。
4、煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。
热心网友
剔尖面可以一边加水一边和面，以下是具体操作步骤：
所需工具：面粉，水，筷子，面刮板。
1、准备一碗面粉，然后倒入水。
2、要一边搅动面粉，一边倒水。
3、然后把面粉和水混合均匀。
4、这样，只要面能拉丝就行，这样剔尖面就和面完成了。
5、下面继续说下剔尖面后续做法吧，把水烧开。
6、把刚才和好的面，平坦在面刮板上，用筷子分成条，依次下入锅中。
7、这个面因为水分多，熟的很快，基本5分钟就熟透了。
8、然后把面捞出来。
9、这样一碗剔尖面就做好了，可以搭配辣酱或老干妈吃。
