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1、大锅,或者装水可以加热的容器,放在最下层。
2、发酵好的拌料,均匀的放在蒸笼之中,最好方有纱布,注意拌料一定要均匀。
3、最上层,蒸汽要导入有冷凝装置中,防止酒直接挥发掉。蒸汽直接凝结成液体流出就好了。