与葡萄酒有关的外文文献都有什么?
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冰葡萄酒,又称为冰酒,在英文中称为“ICEWINE”, 德文称为“EISWEIN”。冰酒属于高档的甜酒类,因其酿 造工艺独特而被长期保密,充满神秘感,而且风味、口 感奇佳,经过二百多年的发展,已经成为葡萄酒中一只 奇葩,被誉为葡萄酒中的极品。
关于文献;
可以去中国期刊全文数据库 找找
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1] 黄卫东,李景明,王秀芹. 冰葡萄酒生产及其在我国的发展[J]. 农产品加工(学刊) , 2005,(Z2) .
[2] 张莉,王华,张艳芳. 浸渍工艺对红葡萄酒质量的影响[J]. 酿酒科技 , 2006,(06) .
[3] 李记明. 中国冰葡萄酒标准制定中的若干问题探讨[J]. 中外葡萄与葡萄酒 , 2007,(04) .
[4]昂贵的德国冰葡萄酒[J]. 中国酒 , 1998,(01) .
[5] 恩如. 爱上冰酒[J]. 温州了望 , 2007,(Z1) .
[6]龙域冰酒引领优雅生活[J]. 商务周刊 , 2007,(02) .
[7] 芜茗. 葡萄冰酒全新时尚[J]. 中国食品 , 1999,(22) .
[8] 陈长武,彭欣莉,张利财,张培刚. 山葡萄冰酒的开发研究[J]. 食品科学 , 2007,(06) .
[9] 宋于洋,塔依尔. MC法酿造佳美葡萄酒工艺技术研究[J]. 食品工业科技 , 2005,(12) .
[10] 李景明 ,梁学军 ,倪元颖 ,蔡同一. 发酵工艺条件对葡萄酒中白藜芦醇的影响[J]. 食品工业科技 , 2004,(04) .
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给你几个地址自己去看看
http://www.cellarnotes.net/index.html
http://www.logabottle.com/home/wineguide.php?n=Wine+References&t=4&id=1
http://denver-wines.com/wine-references.html
http://bluwiki.com/go/Wine_References_That_Really_Mean_Something
