下清粥小菜怎么做

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用料
玫瑰咸菜 1块半
猪肉馅 250g
胡萝卜 1根
白熏干 2块
豌豆粒 1小捧
葱末 若干
老抽 2勺
胡椒粉 1勺
食用油 若干
下清粥小菜的做法
熏干切丁

玫瑰菜切丁

胡萝卜切丁

豌豆粒焯熟变软即可

肉馅可加胡椒粉,葱花调味,也可直接煸炒

热锅凉油放入胡萝卜丁煸炒几下,放入葱花,豌豆粒,熏干煸炒,放老抽,胡椒粉至着色均匀盛出。锅中再放入油烧热倒入肉末煸炒,放入料酒去腥。调小火倒入咸菜粒煸炒,最后将之前的菜粒丁全部倒入综合翻炒至均匀。因为咸菜是咸甜味,所以不用放盐和糖。当然依据个人喜好而定^_^配料也可根据个人口味增减^_^

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