沙茶面的制作过程以及制作材料~~~
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热心网友
沙茶面制作方法制作
刚看到有个帖子在询问沙茶面的做法，就来开个帖，说下详情哦。最近都没做，没上照片，找个时间做下沙茶面，在发图了先吧操作方法来说说了
。
准备材料：1、蒜头（切成末）
2、沙茶粉
依照自己的喜好来定量（要买厦门海缇的，味道才更正宗。)
3、花生酱
要用热水给它搅开，不然下锅后会结成一团没办法散开（厦门八市、江头市场都有在卖）
4、大骨汤（没有的话，可以用白开水）
5、冰糖
操作方法：1、先倒油，然后预热将蒜头末翻炒到有香味，千万不要炒太久不然到时候会一粒一粒的不好吃也不好看。
2、倒入沙茶粉，翻炒到有香味
3、在倒入准备好的花生酱，然后在倒入水
4、加冰糖、盐、鸡精
5、烧开后沙茶汤就做成了。
6、面要另外用水滚一下，然后在浇上沙茶汤。
热心网友
先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。
最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。
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沙茶面制作方法制作
刚看到有个帖子在询问沙茶面的做法，就来开个帖，说下详情哦。最近都没做，没上照片，找个时间做下沙茶面，在发图了先吧操作方法来说说了
。
准备材料：1、蒜头（切成末）
2、沙茶粉
依照自己的喜好来定量（要买厦门海缇的，味道才更正宗。)
3、花生酱
要用热水给它搅开，不然下锅后会结成一团没办法散开（厦门八市、江头市场都有在卖）
4、大骨汤（没有的话，可以用白开水）
5、冰糖
操作方法：1、先倒油，然后预热将蒜头末翻炒到有香味，千万不要炒太久不然到时候会一粒一粒的不好吃也不好看。
2、倒入沙茶粉，翻炒到有香味
3、在倒入准备好的花生酱，然后在倒入水
4、加冰糖、盐、鸡精
5、烧开后沙茶汤就做成了。
6、面要另外用水滚一下，然后在浇上沙茶汤。
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先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。
最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。
