蒜苔炒肉怎么做
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热心网友
蒜苔炒肉（蒜苔过油肉）的做法：猪肉四两切粗丝，用姜末一茶匙、酱油一汤匙、胡椒粉一茶匙、糖半茶匙、料酒半茶匙、蛋白一个和生粉一个半茶匙腌制15分钟后，大火快速过油（油炸）两分钟捞起；锅烧热加少许油，爆香蒜末后加入蒜苔段和半茶匙盐翻炒三分钟（喜欢脆的时间可短些，蒜苔刚熟为准-取一段试试就知），加入肉丝炒匀便可起锅。
热心网友
这个简单，吧肉片切好，在吧蒜薹洗好切好，
吧肉片里面放点盐巴，放点浅粉就是洋芋粉。拌匀了，吧锅里面放油，把肉片爆炒出来，只要看见肉片变色就可以了，拿出来以后，把油倒掉一半多，留点点，然后放入干辣椒，就是一颗一颗的那种，要切断的，炒变色了，然后放入蒜末，炒一下就放入蒜薹，炒到变色听见榨的声音了以后就把肉片倒进去，然后放点酱油，味精，和花椒末。一起拌匀了，在放入葱，拌匀道出就可以了，，，，
