有人说大料,也称八角,有致癌作用,是真的吗?
发布网友
共6个回答
热心网友
八角，也称之为大料、八角茴香。既可作为调味料使用，亦可入药。
八角这种调味品，气味香甜。可以直接用于炖、煮、卤、腌等烹饪方法之中，也可作为调味粉使用。除此之外，八角中含有多种营养成分，可以健胃、祛风、镇痛、祛湿、调中理气等功效。在临床上，还可用于消化不良、神经衰弱的症状治疗。
Ps：虽然一般人士都可以食用八角，但是阴虚火旺的眼疾患者、更年期综合征患者、糖尿病患者、支气管哮喘患者等人群需要少食，甚至是忌食。
二、假八角都有哪些种类？
在市面上，八角茴香的价格并不算昂贵，但是部分假八角的价格却要更加低廉于真八角。也是因为如此，很多不法商家将假八角掺杂真八角或是直接代替真八角售卖。但是大家要注意的是，有些假八角有剧毒。食用过量会导致中毒或是死亡。
1、莽草
莽草是中药材的一种，其枝叶、果实、根部均含有毒性成分，果壳的毒性最大。一般是由10-14枚的骨突果组成，呈现棕灰色或是灰褐色，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。
2、红茴香
红茴香也称之为大茴、土大茴、山大茴等，一般是由7-8枚的骨突果组成。果实瘦小，呈现棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲。但是需要注意的是，红茴香的果实中含有莽草亭成分，有剧毒，不可作为香辛料使用。
2、地枫皮
地枫皮是木兰科植物的一种，其干燥树皮可入药。而果实与八角相似，一般是由10-13枚骨突果组成的。果实呈现红色或是红棕色，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状。
热心网友
什么什么致癌就是扯淡，又不是化学物质，食品致癌根本不靠谱，人体有扛癌细胞，吃的很多东西都能防癌，你说大料致癌，你一起吃是致癌还是不致癌？细细想想就知道根本不科学了。
热心网友
大料八角怎么会有致癌作用呢，中国老百姓吃了几千年了，如果致癌，国‘人该死没了，有一小部分人，i专门造谣生事，搞:的人心慌慌不要听就好了。一
热心网友
八角并没有致癌作用，并且做菜加入少量八角，可以添加香气
热心网友
假的吧，老祖宗都吃了几百年了怎么会呢
热心网友
谁说的？啥都听那就啥也别吃了
