西兰花可以和豆腐一起煮吗
发布网友
发布时间：2022-04-28 16:01
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-19 14:51
可以，没什么问题，如果适合你口味的话，它们之间没什么冲突~而且西兰花是健康食品，我也很喜欢！之前最好用水把西兰花焯一下再炒，可以保持它的青翠、营养，注意不能过火。
不过如果你想把豆腐菠菜一起吃的话，因为菠菜中含有一些草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
由于草酸易溶于水，所以我们可以先把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，这样就可以除去80%以上的草酸。把先炒过的豆腐，混合焯过的菠菜一起炒就没有问题了。
