仡佬族数千年流传下来的酿酒技艺有什么特殊之处吗?
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要说特殊之处的话，那就是仡佬族遵从自然，是在长期不断的尝试和实践中找到了一条属于自己的路，仡佬族酿酒采取祭天、采摘草本植物、制曲、祭祀、下沙、润粮、蒸粮、拌曲、发酵、取酒、调配、封存等工序完成，形成了自己独特的酿酒技艺。酿造酱香酒讲究天时地利人和，仡佬族会在酿酒中加入多种草本植物，起到祛湿防风的功效。这也使得本族酿造的酱香酒风味独道，难以模仿。要了解仡佬族酱香酒的话，我比较推荐你试试雄正酱香酒，其严格传承了仡佬族酿酒技艺，就是酱香酒本来的味道，可以百度搜索，获得更多相关信息。
