中华鲟鱼怎么去鱼鳞?想知道下锅之前的具体的步奏
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:14
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热心网友
时间：2023-07-07 23:45
工具/原料
开水；
刀具；
竹签；
洗锅用的钢丝球；
厨房相关炊具。
步骤/方法
>01
先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净，然后用大概80度左右的开水，即是水开始冒小泡的时候，把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮；
>02
给鲟鱼身上撒一些盐和白醋，注意千万不要太多了，适可而止；
>03
接下来用刀或者竹签、洗锅用的干净钢丝球等慢慢刮；千万别着急啊，万一刮破就不好了；
>04
接下来根据你自己的口味，看看打算怎么吃。
