谁知道法香煎鸡腿肉怎样做好吃？
发布网友
共7个回答
懂视网
鸡腿怎么切？
1、准备食材、刀具等
2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。
3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。
4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。
5、沿着鸡腿肉纹理切即可。
总结
1.准备鸡腿、刀具等
2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪
3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下
4.沿着鸡腿肉纹理切即可
热心网友
食材明细
主料
鸡腿适量
生菜适量
辅料白芝麻适量
配料葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
番茄酱适量
鸡精适量
白糖适量
白胡椒粉适量
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
香煎鸡腿肉的做法步骤
请点击输入图片描述
1
切好葱，姜，蒜备用。
请点击输入图片描述
2
鸡腿解冻好后洗净。
请点击输入图片描述
3
鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
请点击输入图片描述
4
鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
请点击输入图片描述
5
鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）
请点击输入图片描述
6
这是我腌制了一晚上的！
请点击输入图片描述
7
碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
请点击输入图片描述
8
锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。
请点击输入图片描述
9
煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
请点击输入图片描述
10
盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）
请点击输入图片描述
11
再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
请点击输入图片描述
12
一顿香喷喷的爱心饭就做好了。
热心网友
材料
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
小诀窍
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
。
热心网友
所需食材
鸡腿（琵琶腿） 两只
盐 3g
黑胡椒粉 2g
料酒 两勺
香葱 三到四根
香煎鸡腿的做法
1、把鸡腿用水洗干净，然后沥干，香葱用水洗干净，之后用刀切成葱末待用。
2、把鸡腿的骨头去掉之后，把鸡腿肉厚的地方用刀划上几下，不要划断。
3、把盐、黑胡椒粉撒在鸡腿肉上，然后把料酒均匀的抹上，腌制15到20分钟。
4、用不粘锅，不用倒入油，把腌制好的鸡腿放进去，用中小火煎，先把有皮的那一面朝下，煎六分钟，之后翻面再接着煎六分钟，煎好之后再把有皮的一面煎两到三分钟，如果想把皮煎的更脆的就多煎一会儿。煎好之后盛盘。
5、接着倒入香葱末，用锅里煎出来的一点油把葱末炒出香味。
热心网友
谁知道法香煎鸡腿肉怎么做好吃？每个人的口味都不一样，如果进行了烧烤，似方法去做，我认为更好吃，因为我是东北人
热心网友
先将买回来的鸡腿洗干净之后去骨切块。将鸡腿一边的肉切下，然后将另外的一边切下，剩下的就是鸡腿骨。将切下来的鸡腿肉用生抽和白糖腌制。平底锅热油，放入腌制好的鸡块，放下去慢火煎，将鸡块煎至两面金黄。将煎熟的鸡块加起沥干油，最后将煎好的鸡块放入用生菜装饰的盘上，这样法式煎鸡腿肉就制作完成了。
热心网友
- 姜 鸡腿 老抽 料酒 葱做法：1.鸡腿用葱姜、料酒、老抽、盐,腌一晚上. 2.下锅煎. 3.翻面,各个面都煎变色. 4.腌鸡腿的汁,炒一下浇到鸡腿上.
