香煎鸡腿排的做法，香煎鸡腿排怎么做好吃，爱丽丝
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用料
鸡腿 一只
海盐 少许
六月鲜 少许
料酒 少许
香煎鸡腿排的做法
把鸡腿用厨房剪从下到上剪开，用小刀把骨去除，拿厨房纸把鸡腿水擦干，拿小刀顺便在鸡腿上戳点洞。
我用的是铸铁锅，所以大火先把锅烧热，加少许油放入一个蒜头，煸香，然后把蒜头扔掉。
转小火，把鸡腿有皮的一面放入锅中，不要翻动，撒几粒海盐，要撒匀一点，千万别用勺子直接撒，会很咸，用手估摸着撒就好，煎个一分钟翻面，然后加入一小勺料酒或者米酒（早上用的米酒，鸡排煎出来鸡皮脆的），闻到香之后，拿刷子刷点六月鲜酱油，然后翻面，也刷上酱油，拿个牙签戳下，没红水就好了，其实很快的，铸铁锅可以提前关火，利用余温煎熟鸡排！
配上吐司，牛奶，鸡蛋，早餐就ok了！
小贴士
可以不刷酱油，用酱油，糖，蒜末配点料汁也很好吃，个人不喜欢腌制的，喜欢原味，所以这个就不用腌制啦！
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香煎鸡腿排
家常菜！
评分
煎 其它口味<15分钟 较高热量
主料 2人份
鸡腿3个
辅料
烤肉酱 适量、 洋葱 半个、 黑胡椒碎 适量、 料酒 1茶匙
香煎鸡腿排步骤1
食材：鸡腿3个 、黑胡椒粉、烤肉酱、洋葱
步骤2
洋葱切碎
步骤3
鸡腿去骨
步骤4
去了骨的鸡腿用刀背轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味
步骤5
处理好的鸡腿放入容器中，家入烤肉酱、洋葱碎、少许料酒和黑胡椒碎
步骤6
抓匀腌渍2小时以上
步骤7
煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排。先煎带皮一面
步骤8
一面煎至浅*，翻煎另一面，煎透煎熟即可
步骤9
成品！
