五香卤鹌鹑蛋的做法，五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 10:37
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时间：2023-07-15 06:08
香卤鹌鹑蛋的13种做法，制作简单方便，营养又美味，五香鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋200g、盐1匙、糖1匙、老抽1勺、煮蛋料1包。做法1、鹌鹑蛋洗净，锅中放水放入鹌鹑蛋煮熟。2、把煮熟的鹌鹑蛋壳敌碎，这样容易入味。3、锅加放水，放入敲好的鹌鹑蛋，再放入老抽。4、放煮蛋料煮开，放入盐。5、再放糖煮开，然后改用小火焖煮约30分钟。二、卤香口水鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋400克、八角8个、老抽2汤匙、盐适量。做法1、鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好。2、锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出。3、用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦。4、电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水。5、放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了。6、煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁。三、五香鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量。做法1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。3、把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。四、五香鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋250克、冰糖1小块、八角1个、桂皮1块、香叶2片、甘草1片、啤酒1罐、酱油1勺、盐适量。做法1、将鹌鹑蛋放入锅中煮， 加入适量的盐， 大火煮开后转为小火煮上两分钟；2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；3、将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃， 这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；4、将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中， 将冰糖和八角等大料也放入；5、倒入1小罐啤酒，加入1勺酱油，再加入适量的盐；6、大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小时。五、五香茶叶鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋9个、香叶2片、八角3个、麻椒适量、红茶1包、盐适量、味精适量。做法1、坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟。2、把煮好的蛋用筷子敲破皮。3、放入2片香叶 3个八角 适量麻椒用干锅烤香。4、倒入开水再倒入红茶1包， 放入盐，放入味精烧开待颜色出来。5、放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。六、卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋500g、生抽30g、盐10g。做法1、准备好鹌鹑蛋 洗净备用。2、鹌鹑蛋下冷水锅煮熟。3、把煮熟的鹌鹑蛋过凉，磕碎或者捏碎蛋壳，以便更加入味；4、放入锅中卤制，我用的是留了很久的老卤汤，没有的话可以在水里放适量干辣椒 花椒 香叶桂皮 八角 葱姜 生抽 老抽 盐 煮开再放入煮好的鹌鹑蛋，煮10分钟 泡一小时。七、香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋500克、六月鲜特级酱油30克、八角3颗、花椒一撮、香叶一片、白蔻2颗、清水800克。做法1、鹌鹑蛋洗净后，入煮锅中，中大火煮开5分钟后熄火，泡在水中，自然晾凉。2、八角、花椒、香叶、白蔻入清水中，小火煮15分钟。3、倒入适量的六月鲜特级酱油，继续煮两分钟。4、煮好的卤汁自然晾凉，鹌鹑蛋剥皮。5、入晾凉的卤汁中，浸泡一晚上便可食用。八、香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋适量、老卤汤适量、花椒适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、桂皮适量、干辣椒适量、香叶适量、姜适量。做法1、洗干净的鹌鹑蛋放锅中煮熟。2、在煮蛋的过程中，准备好香料：花椒，桂皮，干辣椒，八角，姜片，香叶。料汁：二汤匙老抽，二汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，一碗老卤汤。3、锅中加入适量水，倒入一碗老卤汤，加入盐，香料及料汁，将汤水烧开转小火慢煮。4、煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会，将蛋壳剥开。5、剥好壳的蛋放入已烧开的卤水中进行卤制，小火约煮20分钟，再浸泡2个小时即可。九、香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋适量、盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、老抽适量。做法1、鹌鹑蛋洗净。2、大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。3、锅里加入凉水，煮一下大料。4、水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。5、用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。6、放置一夜即可。十、麻辣香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋500克、花椒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量。做法1、冲洗鹌鹑蛋，冷水下锅煮鸡蛋。2、煮好的热鹌鹑蛋马上放进冷水里，剥鸡蛋。3、将所有调料放进水里煮开。4、煮开后放进鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放进盒子再放进冰箱里冷藏四小时。5、可以冷吃，也可以热食。十一、香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋400克、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干红椒适量、盐适量。做法1、鹌鹑蛋洗净放入锅中。2、加入花椒、红干红椒。3、加入桂皮、八角，加入香叶、盐。4、大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。5、关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。十二、香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋2斤、王守义卤料包一包（4小袋）、老抽100ml、花椒20g、盐4汤匙、水适量。做法1、将鹌鹑蛋冲水洗下。2、倒入锅里，加入适量的水大火煮熟。3、煮熟后过下冷水，用手敲破蛋壳（不要去壳哦，敲破蛋壳是为方便入味）。4、再倒入锅里，加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮。5、大约煮1小时左右即可关火，放上一晩上便可入味。十三、香卤鹌鹑蛋食材鹌鹑蛋400克、花椒粒适量、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、茴香适量、生抽半勺、老抽几滴、冰糖4粒。做法1、鹌鹑蛋清水寖泡清洗干净。2、电饭煲内胆中放入几张纸打湿，放入鹌鹑蛋。3、内胆坐入电饭煲中，开启蒸煮功能。4、5分钟后电饭煲滴声响起，蛋已经熟透了，取出放入菜篮子里，轻轻晃动篮子，鹌鹑蛋均匀的破裂。5、轻松的剥掉外皮就可以了。6、准备生抽，老抽，盐混合。7、电饭煲重新加1碗清水，煮开。8、倒入鹌鹑蛋腌制一晚就可以了，吃的时候加热一下即可。
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时间：2023-07-15 06:08
五香鹌鹑蛋一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚五香鹌鹑蛋的做法极其功效，那么今天就为大家详细的介绍下五香鹌鹑蛋的做法以及材料对人体的作用。
相关原料
鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
具体做法
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
注意事项
放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间，而且时间一长容易入味。
小贴士
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味，会更好吃。
鹌鹑蛋和鸡蛋营养大比拼
1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6、岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3—4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
折叠
另一做法
主料：鹌鹑蛋
辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜
调料：冰糖、生抽、香叶、食盐
五香鹌鹑蛋
做法：
1、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。
2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。
3、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。
4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。
5、关火后浸泡2小时以上即可食用。
以上就是今天为大家介绍的关于五香鹌鹑蛋做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习五香鹌鹑蛋的做法。
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时间：2023-07-15 06:09
卤五香鹌鹑蛋，是以鹌鹑蛋为主料，生抽、老抽等为辅料制作而成的一道菜品。
卤五香鹌鹑蛋
主料
鹌鹑蛋
时间
1小时以上
辅料
生抽、老抽、料酒、香叶、八角、辣椒、花椒粉、糖、
做法
1.将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
2.煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮。
3.将所有一起调料倒入锅内(老抽的份量可以多放些)。
温馨提示
1.鹌鹑蛋要是开水下锅煮有裂纹的蛋会溢出蛋液，所以我煮蛋喜欢冷水下锅
2.如何让鹌鹑蛋入味好吃的3个小方法:
31.煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味，
42.卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中
53.鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味，我拍完片片后就把这个鹌鹑蛋倒入汤汁中浸泡了
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时间：2023-07-15 06:09
我们家人都特别爱吃卤蛋，尤其是卤鹌鹑蛋，一口一个，吃起来特别方便。卤鹌鹑蛋也是我们家小朋友最爱的早餐，没有之一，只要有它，起床都比平时更积极。我经常会卤好一些放在冰箱里，早上只要热一下就好了，1分钟就能上桌，简单又营养，一人几个鹌鹑蛋，再搭配一些主食，非常抗饿。 很多家长图方便，喜欢在外面给小朋友买早餐，反正煮好的茶叶蛋也才一块钱一个，价钱便宜，孩子又爱吃。但是我真的不认同这种想法，给孩子吃的食物我还是喜欢自己动手，有时间我就会准备一些包子、饺子、卤蛋这些放在冰箱里，早上给孩子做顿早餐也花不了多少时间。包子和饺子的做法之前已经发过不少了，今天和大家分享一下卤鹌鹑蛋的方法，卤好的鹌鹑蛋又香又嫩，而且浸泡了一个晚上非常入味，超级好吃，喜欢吃卤蛋的小伙伴们赶紧试试吧！
主料4人份
鹌鹑蛋400克
辅料
盐8克
红烧酱油1勺
八角3个
桂皮1块
干辣椒3个
步骤1五香卤鹌鹑蛋的做法大全
先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净
步骤2五香卤鹌鹑蛋的做法图解
把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略，喜欢吃辣一点的小伙伴们可以多加几个哈！
步骤3五香卤鹌鹑蛋的家常做法
把鹌鹑蛋和大料放入锅中，倒入少量清水
步骤4五香卤鹌鹑蛋的简单做法
倒入一勺红烧酱油。喜欢颜色深一点的可以多加两勺
步骤5五香卤鹌鹑蛋怎么吃
撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可
步骤6五香卤鹌鹑蛋怎么做
把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了。给小朋友吃的一定要加热一下，大人吃的就无所谓了
成品图
烹饪技巧
这道简单又好吃的卤蛋，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见
