老哥些问一下白切鸭怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 11:06
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时间：2023-09-17 22:55
用料
鸭子半只
姜
盐
生抽
糖
料酒
蒜
香油
白切鸭的做法
鸭子半只洗净，不切直接放入高压锅中。
加姜五六片，料酒，盐适量，糖少量，生抽少许。
开大火煮。煮到开始冒大气，关小火，焖煮三分钟，再继续开大火。如此间歇三次。最后一次开大火后直接关火。
稍等片刻，高压锅中无气即可开锅。捞出鸭子放在凉处。
切块装盘。
调汁：生抽，香油按4：1。再放入蒜末。
