面团之水调面团的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 09:28
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-23 03:11
制作面点，首先要调制面团，现在分享如何制作热水面团，烧麦、蒸饺、韭菜合子等都采用此类面团。
将面粉放入盆内或案板上。
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水温必须在70℃以上，在调制时边浇水、边拌和，浇水要匀，拌和要快，水浇完，面烫熟，一次掺水成功。一边倒入热水，一边搅拌。把面烫成一些疙瘩片。
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摊开散发热气后，加入少许冷水，继续揉成面团。
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晾凉，再揉匀即成热水面团。
END
注意事项
在调制过程中，注意热水要浇均匀，
热心网友
时间：2023-06-23 03:12
付费内容限时免费查看回答制作面点，首先要调制面团，现在分享如何制作热水面团，烧麦、蒸饺、韭菜合子等都采用此类面团。将面粉放入盆内或案板上。2水温必须在70℃以上，在调制时边浇水、边拌和，浇水要匀，拌和要快，水浇完，面烫熟，一次掺水成功。一边倒入热水，一边搅拌。把面烫成一些疙瘩片。3摊开散发热气后，加入少许冷水，继续揉成面团。4晾凉，再揉匀即成热水面团。注意事项在调制过程中，注意热水要浇均匀
希望可以帮到您
