红糖馒头配方
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发布时间：2022-04-22 09:19
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懂视网
时间：2022-07-30 05:18
1、需要准备的食材:面粉， 红糖， 酵母 ，牛奶。
2、牛奶加热放入红糖化开。
3、红糖水倒出半碗加入酵母，搅拌均匀，静置三分钟（酵母里加的红糖水温度在40度左右）面粉加入红糖水和酵母水，搅拌成絮状，揉成稍软点的面团。放置温暖处发酵至原面团两倍大。
4、发酵好的面团，揉压排气，尽量多揉一会儿，揉的时间越长，蒸出来的馒头越好吃。 （把面切开，切面没有大的气泡即可）把面团擀成长方形的片，表面沾点水，撒上一层红糖（红糖加少许面搅拌，可以使糖不易流出）成卷儿，切成大小均匀的小段，放置温暖处二次发酵。发酵好的馒头，冷水装锅，水开后蒸20分钟即可。
热心网友
时间：2022-07-30 02:26
红糖馒头做法
1.准备500克面粉，260克水中加60克红糖搅拌化开。面粉中加5克酵母，再把红糖水倒入面粉中，边加边搅拌，搅成面絮状揉搓成团。大概揉15分钟左右。
2.揉好的面团放入盆中加盖醒发至原来的两倍大，夏天的话30分钟就已经醒发好了。
3.醒好的面团继续揉搓，排出里面气体。揉好的面搓成长条。下等量均匀的剂子，把每个剂子揉成圆形。
4.做好的馒头放入蒸锅中再次醒发15分钟。
5.当馒头体积变大，表面光滑就证明馒头已经醒发好了。醒发好的馒头上锅中火蒸15分钟。
6.蒸好的馒头关火，不要立即打开锅盖，让它再焖三分钟再开盖。
热心网友
时间：2022-07-30 03:44
1.需要准备的食材:面粉， 红糖， 酵母 ，牛奶。
2.牛奶加热放入红糖化开。
3.红糖水倒出半碗加入酵母，搅拌均匀，静置三分钟（酵母里加的红糖水温度在40度左右）面粉加入红糖水和酵母水，搅拌成絮状，揉成稍软点的面团。放置温暖处发酵至原面团两倍大。
4.发酵好的面团，揉压排气，尽量多揉一会儿，揉的时间越长，蒸出来的馒头越好吃。 （把面切开，切面没有大的气泡即可）把面团擀成长方形的片，表面沾点水，撒上一层红糖（红糖加少许面搅拌，可以使糖不易流出）成卷儿，切成大小均匀的小段，放置温暖处二次发酵。发酵好的馒头，冷水装锅，水开后蒸20分钟即可。
