正宗韩式参鸡汤怎么做
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发布时间：2022-04-23 09:01
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时间：2022-06-18 18:48
主料
散养童子鸡1只 糯米70克
大枣6颗 板栗6颗
白参1根（约8克） 枸杞5克
辅料
姜1块 蒜瓣4个
大葱1段 胡椒粉适量
盐适量
参鸡汤的做法步骤
1. 糯米提前一夜浸泡好；
2. 白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
3. 童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；
4. 塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
5. 将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；
6. 用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
7. 放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
