为什么在家做毛肚火锅不够味呢?
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发布时间：2022-04-23 07:31
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热心网友
时间：2022-06-17 17:35
毛肚火锅，川菜中最受欢迎的美食，没有之一。随着美食行业的不断发展，现在几乎大大小小的城市，都有比较正宗的毛肚火锅。琳琅满目的火锅美食，恐怕也是现在环境易致肥胖的一大原因吧，可为了美食，也顾不了那么多了。
外地人想吃毛肚火锅，很少人愿意在家做，因为做出来味道一点也不正宗，只能花钱出去吃。如此美味的火锅，每周不吃上一次，总觉得难以解馋，可每次三四百的消费，一个月花掉半个月的工资，确实让人望而却步。毛肚火锅怎么做好吃？多加这一步，在家也能吃到正宗毛肚火锅。
在家做火锅，我们很多人往往忽略了一步，所以做出来的火锅不正宗，味道不好。毛肚是火锅的灵魂，做不好煮不对，怎么能称得上吃火锅呢？在家做毛肚火锅不够味？那是因为少了这一步，跟黄磊做超正宗。少了哪一步呢？那就是处理火锅底料这一步，来看看具体的做法吧。
毛肚火锅锅底
【食材】
麻辣火锅底料1包，葱姜蒜适量，花椒八角干辣椒适量。
【做法】
1、锅里加入适量的食用油，大火炒至10分热。
2、炒香葱姜蒜花椒八角和干辣椒，炒出香味后，把一整包火锅底料倒入锅中，大火炒至火锅底料完全融化开。
3、把准备好的高汤倒入火锅中，把处理好的火锅锅底也倒进去，就可以享受各种美味的火锅菜了。
毛肚火锅之吃毛肚的技巧
1、毛肚火锅，讲究七上八下，也就是煮沸的火锅汤中，15秒煮毛肚，时间不多不少刚刚好，一秒一下，下一次锅，捞上来一次，陆续8次，就可以出锅了。
2、水煮过后，一定要搭配蒜泥香油的料汁，其他都不是最好的味道，搭配蒜泥香油，蘸一蘸，蒜泥香油的味道，毛肚脆爽香辣的味道，才是最正宗的毛肚火锅的味道。
以上就是毛肚火锅锅底的做法和毛肚火锅毛肚的吃法，你get到了吗？想吃按照这个步骤，完全可以自己在家做，省钱美味又可以吃的过瘾。
技巧总结：1.火锅锅底用油和大料炒一遍，炒至融化开，这样锅底更入味，味道更香。2.毛肚煮讲究七上八下，15秒就出锅，香辣脆爽，味道刚刚好。3.搭配酱料有讲究，蒜泥香油跟毛肚是天生一对，别弄错了。
热心网友
时间：2022-06-17 17:35
因为家里的辣椒油是不辣的，而且缺乏很多的调料。
热心网友
时间：2022-06-17 17:36
在家做毛肚火锅不够味，我觉得很有可能是底料没有炒到位或者是少了一些调味品，做不出饭店里的那个味道。
热心网友
时间：2022-06-17 17:36
首先第一点就是你的这个酱料不够浓，可能比较的淡，所以可能自然煮起来就不会太有味道。第2点就是可能你煮的时间太短了，还没有完全入味就直接食用，所以最好还是坐煮的时间长一点。
热心网友
时间：2022-06-17 17:37
因为自己在家做毛肚火锅的时候，没有把毛肚处理好，放的调料不多，所以不够味。
