薯条可以放冰箱冷藏第二天再炸可以吗?
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发布时间：2022-04-23 08:12
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 05:00
为了使炸薯条更脆。 因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮，在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。 做炸薯条前土豆一般要冷冻几分钟。
做法：
一：土豆一个，将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。
二：将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟后捞出沥干水分晾凉，可用厨房纸吸干水份。
三：然后放入冰箱中冷冻。
四：冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
五：炸至金*即可捞出沥干油份。
六：吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
热心网友
时间：2022-06-18 05:01
薯条放到冰箱冷冻后在在去炸的话口感会更催,因为薯条暴露在空气中会吸.
热心网友
时间：2022-06-18 05:01
可以的，
先将切好的薯条，要放锅里煮一下，三分钟左右，捞出晾凉控干水分。然后放冰箱冷冻。千万不要带水。免得有冰碴。然后就可以随吃随炸了。味道和肯德基一样。
热心网友
时间：2022-06-18 05:02
这是可以的，但是一定要泡水封保鲜膜
热心网友
时间：2022-06-18 05:02
薯条可以放冰箱冷藏第二天再炸可以吗？
薯条可以放冰箱冷藏第二天再炸可以。
薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
做法一
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
