桂圆有哪些功效和食疗方法?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:16

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热心网友时间：2022-06-18 06:13

桂圆

【性味】性味甘温。

【归经】入心、肝、脾、肾经。

【功效】壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等作用。

【主治】可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

【食疗方】

（1）桂圆莲子汤

[配方]龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗，冰糖少许。

[操作]莲子用清水洗净；红枣去核备用。药材加适量水放入锅内，熬煮30分钟。最后加冰糖调味即可饮用。

[疗效]清心除烦，补血与养心神。

（2）桂圆鸡

[配方]净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。

[操作]将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。

[疗效]具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。

（3）龙眼猪髓汤

[配方]龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。

[操作]先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，鸟鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。

[疗效]具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。