掌握哪三个秘诀蒸出来的“粉蒸肉”会好吃又不腻?
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发布时间：2022-04-23 07:46
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热心网友
时间：2022-06-17 21:41
蒸“粉蒸肉”时别光放米粉了，掌握3个秘诀，粉蒸肉好吃又不腻！粉蒸肉是一道比较常吃的菜肴之一，也是一道常吃的家常菜，大家在家里也会经常做来吃，但有的朋友做的粉蒸肉又腻又油，吃起来一点都不好吃，其实想要做好粉蒸肉，掌握3个秘诀就行了，简单又美味，一般来说，大家会用猪肉来做粉蒸肉，其实粉蒸肉的做法很多，可以用牛肉来蒸，也可以用羊肉来蒸，还可以用排骨来蒸，但做法都是一样的，一起来看看吧！很多人做粉蒸肉，最后做出来的成品吃起来又腥又腻，很倒胃口。对于这样一个情况，主要是犯了很多人都会犯的错误，就是直接把肉裹上米粉，少了和米粉腌制这一步才会出现这样的情况，那到底该怎样制作呢？
做粉蒸肉，首先第一个技巧就是选择食材，如果是用猪肉来做粉蒸肉，首先就选择五花肉，因为五花肉不会太肥，也不会太瘦，如果猪肉太肥，吃起来就会很腻，如果猪肉太瘦，口感就会不太好吃，所以选食材也非常重要。
食材选好后，把五花肉清洗干净，然后切成薄薄的片，然后装进盆子里，然后就是加调料和加粉蒸粉了，一般买的粉蒸粉都有调料，所以不用再加调料了，但选粉的时候，一定要选择大米粉，这样会更好吃。
五花肉腌制好后，就是打底菜了，一般粉蒸肉会用红薯或者土豆来做，这两种食材来蒸粉蒸肉都非常好吃，但还可以用青豆和胡豆来做打底，也是非常好吃的，配菜也需要用粉蒸粉裹起来，最后就可以上锅蒸了。
配菜放在最下面，然后把五花肉平铺在上面，蒸熟后就可以出锅了，出锅后撒上葱花，吃起来也不油腻，非常的好吃，你喜欢吃粉蒸肉吗？
热心网友
时间：2022-06-17 21:41
第一就是选肉，必须要用五花肉，肥瘦兼备。第二就是选择米粉，必须要选择大米粉，这样蒸出来的的好吃。第三就是添加底料，在米粉肉的下层添加土豆，土豆可以吸收肥肉的油脂，这样的粉蒸肉就不会太腻了。
热心网友
时间：2022-06-17 21:41
选择食材上面，一定要选猪肉的五花肉；蒸肉的下面，要放南瓜或红薯或者青豆之类的底菜；肉一般选择腌制半个小时。
热心网友
时间：2022-06-17 21:42
切肉片的时候不要太厚，太厚会很油腻，将素菜放在肉下边蒸，这样会将肉里面的一部分油吸收掉，蒸好后不要急着出锅，焖几分钟更好。
