水煮鱼酸菜鱼的做法
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发布时间：2022-04-23 06:58
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时间：2022-06-17 03:39
食材明细
主料
草鱼1条
香菜碎少许
辣椒尖5个
酸菜适量
葱花适量
辅料花椒粉一小勺
花椒油一小勺
盐适量
鱼露几滴
麻辣水煮鱼调料150g
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
水煮酸菜鱼的做法步骤
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1
将草鱼片成薄片，鱼骨切段
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2
加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
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3
酸菜洗净切碎，辣椒切碎
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4
倒入油锅爆香
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5
加入150g麻辣水煮鱼调料
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6
翻炒出香味
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7
加适量清水
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8
煮至沸腾
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9
先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟，再下入鱼片煮熟即可关火
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10
出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下
来自 美食天下 虫子の膳坊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
