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炸土豆片怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:48

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热心网友 时间:2022-05-26 07:20

准备用料:土豆3个、油适量、盐适量、玉米淀粉2勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量。

1、土豆洗净去皮,切成薄片。


2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。


3、锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。


4、过凉后的土豆片捞出,放在篦子上晾干水分。


5、晾好的土豆片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动土豆片,让每片土豆片都沾满淀粉。


6、锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄时捞出。


7、炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。


8、每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

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