汤圆和元宵,两者都有哪些区别?
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发布时间：2022-04-23 05:36
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懂视网
时间：2022-05-05 07:37
正月十五闹元宵，吃元宵，但是很多人都分不清楚元宵和汤圆，那么这两者到底有什么区别呢？一起来看看小编今天的分享吧。
1、制作工艺区别
元宵俗称滚元宵，将馅料做成硬块，蘸上水，然后放在生糯米粉中摇来摇去，滚成球即可。
汤圆则是包出来的，将糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅包进去，搓成圆圆的。
2、馅料区别
元宵要用馅料做成的块，在糯米粉中滚，所以元宵馅偏硬，以甜口为主，黑芝麻、豆沙最为常见。
汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，豆沙、山楂，粗粮、水果、鲜花，肉馅等。
3、外表区别
元宵是滚出来的，外面有很多糯米粉，表皮干燥松软，煮后的汤是浑浊的。
汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，煮后的汤是清汤。
4、烹饪时间区别
元宵煮的时间长，要10分钟以上。
汤圆煮的时间短，3~5分钟即可浮起来了，就可以食用了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-05 04:45
实话实说，什么馅的元宵，我都不喜欢吃，因为，元宵大部分是甜食，我不吃甜食，我就喜欢吃白菜猪肉水饺。汤圆和元宵的区别是：元宵可以油炸，元宵的制作过程：元宵的馅料蘸水不断的裹住生粉，包裹馅料，元宵外表是一层浮粉，元宵比较有嚼劲。而汤圆的制作是“从外往里”，用糯米皮将馅料包起来就行了。制作工艺上决定制作元宵多为手工，而汤圆制作起来效率却高的多。
汤圆：都是包出来的，小时候家里揉好糯米粉面（跟和面包包子一样揉面），把提前搓成小球的豆沙馅包进去。元宵：是摇出来的，先把馅料制成固体，再把馅料沾水放到生糯米粉里然后人工摇，边摇边洒水，滚成一个球元宵就做好咯。
元宵是以馅料为基础，滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切成正方形，将馅料放进容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞击中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的，因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
相比之下，元宵要繁琐的多，首先需将和好，凝固的馅料切成小块，扔进盛满的糯米粉容器内翻滚，然后过水，继续放回糯米粉中滚动，反复几次知道馅料沾满糯米粉。直到滚成圆球方可做好。汤圆的做法有点像饺子，先把糯米粉加水和成面团。用水揪一块小面团再将馅料放在面团上，再用双手边捏边收口直至成团。相对新鲜些。开封有几家老字号的元宵店在本地还是挺有口碑的，赶上节日，比如元宵节都要排队买的。
热心网友
时间：2022-05-05 06:03
两者的区别是，汤圆是用手包出来的，元宵是滚出来的，而且馅料也不同，汤圆有肉馅，元宵是甜的。
热心网友
时间：2022-05-05 07:38
元宵和汤圆的馅料选择不同，汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主，其次元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了，另外两者的做法不同，汤圆是包出来的，表面光滑黏糯，元宵是滚出来的，表皮干燥松软。
热心网友
时间：2022-05-05 09:29
它们之间的区别在于不同的烹饪方法、馅料和烹饪技巧。北方元宵节期间，将煮熟的配料放入糯米中，滚成球状，可煮、可煎、可炸。南方的汤圆包得像饺子一样。馅料是甜的，咸的，肉的。它们主要是煮熟和食用。皮薄而细腻，口感细腻。我个人认为元宵和汤圆一样，象征着家庭团聚和对美好生活的希望。
热心网友
时间：2022-05-05 11:37
首先汤圆的表皮比较光滑，而且口感也比较细腻，然后元宵的嚼劲十足，而且馅料也比较硬，同时汤水也会呈现出来乳白色。
