无蔗糖和无糖的区别是什么?
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发布时间：2022-04-23 04:57
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热心网友
时间：2023-02-09 15:46
无蔗糖和无糖的区别如下：
无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。
无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖。无糖”和“无蔗糖”食品的区别更多，无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。
无蔗糖的介绍
无蔗糖食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等物质。一般情况下，人们还是比较喜欢吃有甜味的食物的。因为蔗糖会升高血糖，生产厂家在制作时不加入蔗糖。
可是为了增加食品的口感，他们往往会在其中添加其他有甜味的物质，也许是天然甜味剂（麦芽糖浆、葡萄糖等），也许是合成甜味剂（安赛蜜、阿斯巴甜等）。
如果糖尿病患者以为无蔗糖食品都是安全的，不慎吃了含有麦芽糖浆或葡萄糖的无蔗糖食品，由于它们比鹿糖更易被消化吸收。
所以餐后血糖会明显上升，对控制病情更为不利。所以，在购买和食用所有加工食品前，都应该仔细分析其配料表，以免影响餐后血糖。
热心网友
时间：2023-02-09 17:04
标准规定，在食品安全国家标准“预包装食品营养标签通则”（GB 28050―2011）附录C的“表C.1能量和营养成分含量声称的要求和条件”中规定：对“无或不含糖”的声称标准是：≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）。消费者在消费过程中，可以根据包装上的营养标签来判断是不是“无或不含糖”的产品。
所以无蔗糖不一定是无糖，但是无糖一定是无添加蔗糖。一种被包含关系。
学会看产品的配料表以及营养标签。无蔗糖食品中可能有果糖，乳糖，麦芽糖浆，糖精等等以无蔗糖作为噱头。但是无糖食品一定不能有以上糖类，而是以代糖，木糖醇，麦芽糖醇，山梨糖醇，赤藓糖醇等低卡，低热的甜味剂替代，才能让糖含量低于0.5g.
图中唐人福高钙什锦苏打饼干，糖分含量标注0g ,可以叫做无糖食品，也一定是无蔗糖食品。
