不添加蔗糖是无糖吗
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发布时间：2022-04-23 04:57
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热心网友
时间：2023-08-13 19:56
首先，无蔗糖和无糖是两个概念。
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这0.5克中包括单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖）和双糖（如蔗糖、乳糖、麦芽糖等）。无糖食品的甜味儿来自于甜味剂。
而无蔗糖食品，只是单指没有添加蔗糖，配料中虽然没有蔗糖，但却能发现“葡萄糖浆”“麦芽糊精”的字样。
而血糖指的就是血液中的葡萄糖。那些产品虽宣称为“无蔗糖”，但它们却包含了升糖更直接的葡萄糖和升糖最快的麦芽糖（由两分子葡萄糖组成）和麦芽糊精（淀粉分解的中间产物，由几个葡萄糖分子组成）。这对于糖尿病患者来说是非常危险的，它升高血糖的速度甚至比蔗糖还要快！
所以，无糖绝不仅仅是无蔗糖！无蔗糖不等于无其他单糖或双糖。所以，在为糖尿病患者选购无糖食品时，一定要仔细辨别“无糖”的真伪，养成仔细阅读食品标签的习惯，别被“无蔗糖”的幌子蒙蔽了双眼。
