煮过的海参泡48小时后觉得有的特大又软,有的不够大不够软可以再煮吗？
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热心网友
可以，冬季寒冷是一大特点，同时也是吃海参的最/好时节，这个大家不能忽视。不过呢很多人吃海参的时候，都会面对这样一个难题，海参的泡发。
大部分人都是内陆的，旱鸭子一个，沿海地区的朋友们可能对海参或多或少的有一些了解。现在我们能买到的海参都是干海参，那种淡干的海参比较好的。
很少有人能见到新鲜的海参，除非是本身从事捕捞行业的，或者是去码头观赏。为什么出售的海参都是干的呢?
这个可能很多人都不知道，当渔船从海底捕捞上来活的海参，上岸就要蒸煮处理。如果停留的时间长了，海参自带的酶会溶解海参的。这个我从小就见识过了。
毕竟海边长大的孩子，对大海和海参是非常了解的。
渔民把自己打捞的海参蒸煮之后，然后是长时间的晾晒，最/后是加工打包出售到大家手中的。
当我们想吃海参的时候，首先得经过长时间的泡发。
我们在泡发海参的时候，记住两点就行了，泡发使用的水必须干净，一般用的都是纯净水。
二呢，海参在泡发的过程中不能沾油，从开始到结束都是不能有油的。
干海参的详细泡发过程，新手小白的福利。
热心网友
可以把没发好的海参再煮一下，开锅就好，然后用保鲜膜密封 ，浸泡五六个小时后再看看。
热心网友
可以再泡时间长一点，再煮
热心网友
不够大不够软的可以厂由煮。
