菜刀生锈原因是什么？
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发布时间：2022-04-22 07:14
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时间：2022-06-17 08:24
铁生锈的原因是因为与“水和氧气”同时接触了。这是基本原因。
往深层些讲，生锈分成两种:一种是“析氢腐蚀”，一种是“吸氧腐蚀”。
切水果后菜刀生锈，倾向于析氢腐蚀;沾盐水后，倾向于吸氧腐蚀。
如果还没生锈,可以在每次用完之后把刀用干布擦干净,如果切过咸的东西,洗净用干布擦干,再涂上少许的食用油或用姜片揩干。 如果已生锈,可以用砂纸或金属清洁球将刀上的锈清除掉以后,洗净干净,用干布擦干,再涂上少许的食用油就可以了。也可用马铃萝卜片加少许细沙来擦洗，刀锈立刻去除。还可用切开葱头涂擦，也可除锈。 家里用的切菜刀很容易生锈，尤其是中式菜刀，稍不注意洗净弄干，很容易就会锈迹斑斑。
一个简单的防止切菜刀生锈的方法是：在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块生姜，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。
