江团怎么做东北火锅鱼
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发布时间：2022-04-22 08:10
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热心网友
时间：2022-06-18 09:49
鱼类是我们比较常食用的肉类，鱼肉不同于猪肉，鱼肉的蛋白质更加丰富，而且含有猪肉所没有的不饱和脂肪酸，这对于人的大脑是有巨大的滋补作用的，多吃鱼肉可以延年益寿，所以，鱼类是我餐桌上的常客，而鱼类的烹饪方法非常多，下面就来看看火锅鱼的做法最正宗的做法步骤介绍吧。
火锅鱼的做法步骤
1. 鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2.把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3.锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
4.及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
5.加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了；
6.水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；
7.5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐；
8.起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
小贴士
用鸡蛋青的作用:鱼的口感好，鱼肉化用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。
鱼肉死非常鲜嫩的，对于爱吃鱼的人来说，吃了鱼肉会使得自己大脑更加的灵活，而且鱼肉还具有延年益寿的作用，许多中老年人也是非常的喜欢吃鱼肉，鱼肉的烹饪方法较多，基本上火锅鱼的做法最正宗的做法是比较受欢迎的。
