平时我们所吃的河粉(即湿粉)是怎样制作出来的?
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:56
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-07 13:52
1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦
2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。
3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平
4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。
注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦。
热心网友
时间：2023-08-07 13:52
炒河粉：材料 ：活牛角蚌两只（打理干净，取肉〔带子〕切片，裙边一起烫飞水），干河粉半包（烫软），海瓜子（烫开口，汤留用），草菇，葱段，姜片，辣椒。
调味料 ：烫海瓜子汤半碗，老抽／生抽各一大匙，豉酱半大匙，料酒一大匙，盐／味精各少许。
做法 ：两大匙油烧热，放进葱段，姜片，辣椒爆香。加入所有调味料／草菇烧开后放进河粉翻炒至汤汁即将收干，加牛角蚌／海瓜子拌炒均匀即可。
参考资料：http://food.poco.cn/commendDetail.php?id=39734
热心网友
时间：2023-08-07 13:53
就是米面嘛
