谁告诉我元宵怎么煮啊?

发布网友 发布时间：2022-04-22 15:35

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-20 05:32

1、锅中把水烧开，汤圆下锅，冷水容易破皮。

2、汤圆倒入后，用勺子的背面推水，防止粘黏。

3、在锅中加入少量的凉水，加入两到三次后。

4、汤圆受热均匀，煮十分钟左右，即可完成。

小贴士

1、在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

热心网友 时间：2023-10-20 05:33

煮元宵也有窍门

开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。

热心网友 时间：2023-10-20 05:33

用水煮 多好几开才能熟

热心网友 时间：2023-10-20 05:34

煮元宵还是煮汤圆啊!不明

热心网友 时间：2023-10-20 05:35

先将锅子里面的水烧开后，将元宵倒入锅中，待元宵浮起来后，在加上一瓢
凉水，待水重新烧开后，就可以出锅了！