蒸米饭用什么锅?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:27

共5个回答

热心网友时间：2022-05-02 09:39

蒸米饭可以用电炖锅。

电炖锅蒸米饭的做法具体如下：

食材准备：大米50g，水100g。

1、备好一杯米。

2、倒进炖盅里，淘米两到三遍，沥干水。

3、再加等量的水，浸泡30分钟或者更久。

4、盖上盖，炖盅里面也倒入一杯水，注意水不要太多，盖过米饭三分之即可。盖上盖子，设定蒸菜的程序，蒸45分钟。

5、提示蒸好啦，打开的时候不要直接用手，以免烫着。

6、蒸好的米饭。

热心网友时间：2022-05-02 10:57

铁窝（烧柴火）、电饭煲、蒸炉等都可以，关键是自己掌握火候！

蒸米饭小技巧：

一、让蒸米饭变香的四种方法：

1、加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水

二、怎样使米饭更好吃：

每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。

三、如何蒸米饭不粘锅：

1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。

2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。

热心网友时间：2022-05-02 12:32

付费内容限时免费查看回答您好，什么锅做米饭好吃，电饭锅。但是做法得对才好。这边为您介绍一下怎么做才好吃。

如果加冷水，电饭煲需要先把冷水加热，然后再煮饭。而直接加热水，就不需要从0开始了，而且大米在热水中会快速吸水，变得饱涨，从而迅速变软、煮熟。我自己通过多次实验证明，加热水或开水，比用冷水要节约10~15分钟左右，非常节省时间。

吃米饭，就是要吃大米的营养，如何保留营养也是蒸米饭需要注意的。如果用冷水蒸，蒸制的时间长，营养就流失得多。热水蒸时间更短，能有效减少营养的流失，香软可口。

第三步、避免米饭粘锅

很多人做的米饭很黏，不仅粘锅，还会沾饭勺，非常影响心情，大多数是加了冷水蒸的。

大米的主要营养就是淀粉，在高温状态下会糊化，随着锅中水分的减少，淀粉无法溶解，就会粘在锅上。如果用热水蒸，减少了加热的时间，米饭也会快速做熟，淀粉糊化的情况就少了，就避免了粘锅的情况，蒸好的米饭也会是粒粒分明的。

热心网友时间：2022-05-02 14:23

省电那就是高压锅，不过电饭煲做的米饭好吃。

热心网友时间：2022-05-02 16:31

建议买电饭煲，做米饭不用掌握火候，呵呵。它会自己掌握水分~