如何蒸鳕鱼?

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:21

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-03 13:25

准备食材：200g鳕鱼、50g姜（切丝）、5瓣大蒜（切片）、适量胡椒粉、5g料酒、4片姜片、酱汁、15g生抽、5g糖、15g料酒、30g鸡汤、5g香油、1根葱（切丝）、辣椒条、15g油（浇汁）。

具体步骤：

1、姜切丝，大蒜切片，锅热油，分别炸至金黄，备用。

2、碗中放2片姜片，鳕鱼两面抹上适量胡椒粉，加料酒，上锅蒸6-7分钟；葱切丝，备用。

3、调酱汁：碗中放生抽、糖、料酒、鸡汤、香油，搅拌均匀，备用。

4、取出鳕鱼，倒出碗中的水。

5、倒入酱汁，混匀，鳕鱼顶部放炸好的姜丝、大蒜，热油浇汁；再放上葱丝、辣椒条装饰即可食用。

热心网友 时间：2022-05-03 15:00

准备材料：鳕鱼2块，香菇3朵，小葱1根，料酒15克，蒸鱼豉油45克，白糖5克，盐2克。

1、鳕鱼室温解冻后用厨房纸吸干表面的水分。

2、撒上一点盐和1大勺料酒，涂抹均匀后腌制10分钟。

3、香菇切成薄片，均匀的铺在鳕鱼块上。

4、再将2大勺蒸鱼豉油、2克盐、1小勺糖混合均匀，调成料汁，淋在鳕鱼上。

5、放到水开了的蒸锅里，大火蒸7分钟，然后关火焖3分钟。

6、出锅撒小葱点缀即可。

热心网友 时间：2022-05-03 16:51

清蒸鳕鱼的做法：

1、鳕鱼洗净后在两面涂抹适量盐、黑胡椒，放入料酒、姜丝，腌制20分钟。

2、腌制过程中，准备其他辅料：大葱切葱丝，姜切丝，红辣椒切碎。

3、蒸锅烧热水后，放入腌好的鳕鱼。同时在表面撒葱丝、适量生抽，滴入几滴橄榄油。

4、大火蒸7分钟左右。

热心网友 时间：2022-05-03 20:06

以下教你做法：
原料：
鳕鱼一块；
配料：
葱丝、姜丝适量、酱油一茶匙、食用油一茶匙、白糖一小匙配成蒸鱼酱油料。
做法：
1、鳕鱼自然解冻，抹干表面水分
2、料酒加少量淀粉，均匀涂在鱼肉表面，姜丝葱丝铺与预鱼身
3、水开后大火蒸10分钟关火，将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可