每次蒸鸡蛋的时候家公总爱放点石灰水
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:50
共1个回答
好二三四
时间：2022-08-07 17:38
正确少量食用无害。
石灰水，也就是氢氧化钙溶液，是一种食品添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用，将其放入蒸蛋中，可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感，并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味，不过可能会让原本淡黄色的蒸蛋，变得有些灰绿色，这是正常现象，但这种成分正确少量使用对人体是无害的，还能起到清热去火、驱虫补钙等作用。
注意：
1、在倒石灰水的时候，底部的石灰水不要，这部分的石灰水石灰含量太高，非常容易影响口感，导致吃起来很硬。
2、正常情况下的石灰蒸蛋应该颜色发灰，如果澄清石灰水的浓度较高，蒸出来的蛋羹也有可能会变成灰绿色，这个是正常的。
3、工地上使用的生石灰是不能做石灰蒸蛋，因为那种生石灰含有对身体有害的重金属等有害物质，跟食用石灰成分不同。
热心网友
时间：2023-07-05 22:52
您好,根据您所描述的情况,上述石灰水蒸蛋的情况,应该适当的吃点是没有问题的,石灰水的主要成分是碳酸钙,所以应该是对身体没有很大影响的。;存在上述石灰水蒸蛋的情况,适当的吃点应该是不会有事的,但是不能长期服用,要不然也会导致结石,电解质紊乱的情况发生,应尽量避免吧。
