瓜子的利与弊
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发布时间：2022-04-23 12:13
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时间：2023-07-25 17:51
瓜子
有
南瓜子
、
西瓜子
及
葵花子
等。瓜子中含有20多种营养物质，蛋白质和
脂肪比较丰富，并且有较高的药用价值。《本草纲目》中记载：“西瓜子补中宜
人，清肺润喉，和中止渴。”南瓜子还有防治寄生虫病的作用。瓜子所散发的诱
人香气更让人喜爱，常把它当作
生活中
的助兴
小食品
，一边
看电视
或
听音乐
，一
边嗑瓜子，这既能增添生活情趣，又有益于身体健康。在嗑瓜子时，由于瓜子的
香味刺激
舌头
上的味蕾，产生的神经反射会作用于大脑的
食欲
中枢，促使唾液腺
等消化腺加快分泌，于是含有消化酶的
唾液
、胃液等分泌旺盛起来，这样有利于
消食化滞，在饭前嗑瓜子有利于
增强食欲
，在
饭后
嗑瓜子有助于消化。
但任何事物都应适可而止，如果过多地嗑瓜子就会适得其反，不但无益于身
体健康，还会对身体造成一定的伤害。这是因为在嗑瓜子时，唾液会粘附在瓜子
壳上被吐出去而
损失
。唾液过多流失，会导致
口腔溃疡
、牙龈炎、龋齿等疾病。
唾液的作用很多，其中所含的淀粉酶，能把
淀粉
变成双糖以便于人体吸收；唾液
中含有
分泌型
免疫球蛋白A和溶菌酶，有抗菌免疫作用；唾液可减少口腔中产生
的
酸性物质
，因而能保护牙齿和口腔黏膜，预防龋齿和口腔炎的发生；唾液还能
降低
黄曲霉毒素
和苯并芘等致癌物的
毒性
，具有抗癌作用。过多嗑瓜子而使宝贵
的唾液大量损失，可谓得不偿失。
