做水果酵素怎么做的,要放水吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:11
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 04:27
做水果酵素不需要防水，具体的制作步骤如下：
需要准备：柠檬、橙子、白砂糖、纸巾、打皮刀、瓶子。
1、首先将橙子、柠檬洗干净后用厨房纸擦干水分，如图所示。
2、然后使用去皮刀刮去外皮，见下图所示。
3、接下来切去两头，切成0.5cm厚的薄片备用，如图所示。
4、准备一个无水、无油、消毒干净的密封罐，摆一层橙子、一层柠檬片、一层白砂糖，反复直到所有的水果都放进去，最上面铺一层白砂糖。
5、最后盖上盖子，放置两小时，待砂糖全部融化，用消毒的筷子搅拌均匀，每日搅动1-2次，2周之后就完成了。
热心网友
时间：2022-05-03 05:45
健康功效：
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料：
甜橙6个；柠檬1个；白砂糖水果重量的1.1倍
做法：
1.水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味。
2.柠檬去皮,切0.5CM厚的片。
3.柠檬去皮,切0.5CM厚的片。
4.橙子也切同样厚度的片。.
5.消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖。
6.再铺一层砂糖.再一层水果。
7.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖。
8.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖。
9.最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份*出来。
10.最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子。
11.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份*出来。
12.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份*出来。
13.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生。
14.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功。
15.取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开。
16.取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开。
17.做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用。
热心网友
时间：2022-05-03 07:20
付费内容限时免费查看回答您好。很高兴回答你的问题解答如下，
水果酵素制作过程中不需要加水。
用料如下：
无铅玻璃罐5L1个；苹果250g；香蕉250g；橙子250g；柠檬400g；黄金梨250g；猕猴桃250g；红心火龙果250g；冰糖2000g。
做法如下：
1、将水果洗净去皮切片，柠檬去皮去籽，避免苦涩味；
2、事先将玻璃罐洗净擦干，确保无油无水；
3、第一层水果，第二层柠檬，第三层冰糖，然后一层水果，一层冰糖，铺到7-8分满，剩下的柠檬铺在最上面，再铺上一层冰糖，避免上面发霉；
4、留出20%的水果发酵空间，避免外溢，盖上盖放在阴凉处静置发酵，正宗的酵素要发酵3个月左右，建议原液1：3兑矿泉水饮用，每日1－2次即可。
热心网友
时间：2022-05-03 09:11
综合水果酵素；作法分享如下：
材料：9P玻璃酿制瓶、新鲜菠萝2颗、奇异果10颗、富士苹果2颗、柠檬6颗、陈酿糯米醋、冰糖3.5斤。
作法：
1． 将水果洗净晾干后（不可以有水份残留哦！）
取干净水果刀，将菠萝、奇异果及苹果削皮切片，柠檬不削皮直接切片。
（虽然水果大部份的营养素都在表皮，但也表示如果有农药残留也在皮上，所以去皮会比较安心。）
2． 一层水果，一层冰糖摆至九分满（因为水果切得比较大，在发酵消水的过程中会消至约七～八分满，这样的空间足以容纳让水果发酵而产生的气体），后倒入约200㏄的陈酿糯米醋，一切就绪后，封盖后放入纸盒或阴暗处～
3． 约半天后水果消出的水份会渐渐淹没水果，此时将瓶子取出，拿起左右摇晃，（目的应詃是要加速水果及糖的转化、据说经发酵作用糖会转化成葡萄糖，是一种有益人体机能运作的糖体。）
4． 此后一周，每天都要将它拿起左右摇晃，并打开外盖，观察内盖如果澎起，表示发酵中，稍微压一下内盖让气体消出，再打开内盖，让一些新的空气进去瓶内；（一般书上都教说要打开，取干净的大汤匙搅拌，可是我觉得如果每天打开搅拌，很容易让细菌入侵滋长，搅拌的目的应该是为了要让发酵均匀，那么摇动的作用就可取代搅拌了，可是要发酵成为酵素的菌又是好氧性，所以还是要偶尔打开让新空气进去，让发酵菌呼吸。）
5． 一周过后，发酵的剧烈作用时期应该要过了，接下来就等它温和发酵，一个月后就是所谓的酵素啰～
那汁液都是水果及糖自然发酵产生，基本上就不会差，而且酸甜的滋味，加水稀释5~10倍，不腻又止渴，真得觉得还满不错。
热心网友
时间：2022-05-03 11:19
酵素是植物发酵出来的，一般是水果和蔬菜在一起发酵。
如果多种植物发酵的话就是复合酵素，
发酵技术一般和日本地区较好，
综合果蔬酵素粉，微信： HYSJ137
（也可复制）
作用：
一般是对于便秘、美颜、减轻体重方面，
但是要注意的是发酵工厂要好才行，无尘车间等等，避免菌种被污染，
酵素这个不建议自制，因为菌种无法控制。
喝完酵素记得多喝水。
