麦芽糖怎么做拉丝糖?。
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:08
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-25 01:14
1、首先准备好我们需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。
2、首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。
3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时大家也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越粘稠，可以拉起丝。
4、看到锅内白糖大部分融化之后，转小火，继续熬糖，并不停的搅拌，使其变得更加的粘稠，拉丝更加长而不断。
5、糖全部融化之后，并用筷子可以绞起很长的丝，可以吃了，如果想要效果更好，我们可以多熬一会儿。
6、这里提醒大家，不要用红糖，红糖做出来的带点苦味。同时这个熬糖的过程最关键的是油温和火候，所以大家一定要有耐心，做的时候不能操之过急，否则很容易糊掉。
懂视网
时间：2022-09-25 01:14
1、首先准备好我们需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。
2、首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。
3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时大家也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越粘稠，可以拉起丝。
4、看到锅内白糖大部分融化之后，转小火，继续熬糖，并不停的搅拌，使其变得更加的粘稠，拉丝更加长而不断。
5、糖全部融化之后，并用筷子可以绞起很长的丝，可以吃了，如果想要效果更好，我们可以多熬一会儿。
6、这里提醒大家，不要用红糖，红糖做出来的带点苦味。同时这个熬糖的过程最关键的是油温和火候，所以大家一定要有耐心，做的时候不能操之过急，否则很容易糊掉。
热心网友
时间：2023-02-01 00:59
1、先将煤炉点火，燃烧。
2、将麦芽糖倒入到易拉罐中。
3、等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。
4、看到罐内麦芽糖大部分融化时，再用小火熬。
5、全部融化后，可停火、开吃。
热心网友
时间：2023-02-01 02:17
那种拉丝的麦芽糖不是纯净物，还含有一些杂质。主要成分就是生物学上说的麦芽糖。
嘴里有甜味但不粘是因为麦芽糖并不多。
