番茄菌菇炖鸡腿怎么做
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发布时间：2022-04-23 13:03
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时间：2023-09-19 08:01
用料
鸡肉6块
蘑菇新鲜各种都可以，这里选用了冬菇、平菇。
番茄1个
迷迭香1棵
黑胡椒碎适量
红辣椒1个
蒜蓉适量
橄榄油适量
盐适量
香菜末适量
【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法
鸡肉切小块，用橄榄油、迷迭香末、黑胡椒碎、适量盐，腌制10分钟或以上。【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法 步骤1
番茄斜刀切块，红辣椒去籽切丁，新鲜菇菌切块沥干水分。【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法 步骤2
用平底锅，下橄榄油，放腌制好的鸡肉，煎至两面变白。【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法 步骤3
起油锅，爆香蒜茸、红辣椒丁，放入新鲜蘑菇，先小火慢炒，再转中火把菇类香气*出，加入煎好的鸡肉兜炒几下吸收菇香，铲起备用。
另起油锅，用橄榄油爆炒番茄块，至起皮出汁，倒入蘑菇鸡肉块兜炒，加入一碗水，盖上锅盖炖至收汁。【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法 步骤5
铲起装盘，撒上芝士粉、香菜叶即可。
